रसोईघर सुरक्षा टिप्स:
रसोईघर घर का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। लेकिन यहीं पर हादसों का खतरा सबसे ज़्यादा होता है। गैस सिलेंडर, बिजली के उपकरण, गरम तेल और बच्चों की पहुँच – ये सभी दुर्घटना का कारण बन सकते हैं।
इसलिए रसोई में काम करते समय कुछ सुरक्षा नियम (Kitchen Safety Tips in Hindi) ज़रूर अपनाने चाहिए।
1. गैस सिलेंडर की सुरक्षा
- हमेशा गैस सिलेंडर को सीधा खड़ा रखें।
- रेगुलेटर और पाइप की नियमित जाँच करें।
- गैस की गंध आते ही तुरंत रेगुलेटर बंद करें और दरवाज़े-खिड़कियाँ खोल दें।
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2. बिजली के उपकरणों का सही इस्तेमाल
- गीले हाथों से कभी भी मिक्सर, ओवन या इलेक्ट्रिक केतली न छुएँ।
- उपकरण का प्लग निकालकर ही साफ करें।
- वायर ढीले या कटे-फटे हों तो तुरंत बदल दें।
3. बच्चों की सुरक्षा
- चाकू, कैंची और माचिस जैसी चीज़ें बच्चों की पहुँच से दूर रखें।
- गैस स्टोव पर खाना पकाते समय बच्चों को पास न खेलने दें।
- गरम दूध या चाय बच्चों की पहुँच में न रखें।
4. आग से सुरक्षा
- रसोई में हमेशा फायर एक्सटिंग्विशर रखें।
- गैस पर कपड़े जलने की स्थिति में घबराएँ नहीं, तुरंत पानी डालें या गीले कपड़े से आग बुझाएँ।
- तेल में आग लगने पर पानी न डालें, बल्कि ढक्कन से ढक दें।
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5. साफ-सफाई और हाइजीन
- गैस स्टोव और स्लैब को हमेशा साफ रखें।
- किचन में कचरा इकट्ठा न होने दें।
- नमी वाली जगहों पर फफूंदी और कीड़े जल्दी पनपते हैं, इसलिए समय-समय पर सफाई करें।
6. खाना पकाते समय ध्यान रखें
- गैस पर रखे बर्तनों को कभी unattended न छोड़ें।
- फ्राइंग करते समय चेहरे को गरम तेल से दूर रखें।
- लंबी बाहों वाले कपड़े या ढीला दुपट्टा पहनकर खाना न पकाएँ।
7. पानी और नमी से बचाव
- गीली फर्श पर फिसलने का खतरा होता है, तुरंत पोछा लगाएँ।
- पानी से इलेक्ट्रिक बोर्ड और स्विच को दूर रखें।
8. रसोई में सामान की सही व्यवस्था
- भारी बर्तन निचली शेल्फ पर रखें ताकि गिरने का खतरा न हो।
- गैस सिलेंडर और माचिस/लाईटर को अलग-अलग जगह रखें।
- मसाले और खाद्य सामग्री को एयरटाइट डिब्बों में रखें।
9. इमरजेंसी तैयारी
- किचन में फर्स्ट-एड किट रखें।
- घर के सभी सदस्यों को गैस बंद करना और बिजली का मेन स्विच बंद करना सिखाएँ।
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10. बुजुर्गों के लिए सेफ्टी
- स्टोव और सिंक की ऊँचाई सुविधाजनक रखें।
- नॉन-स्लिप मैट बिछाएँ ताकि फिसलने से बचा जा सके।
- बुजुर्गों को गैस रेगुलेटर और लाइटर इस्तेमाल करने की सही विधि सिखाएँ।
Tips
- LPG सिलेंडर भरवाने के बाद साबुन के पानी से लीक टेस्ट ज़रूर करें।
- रात को सोने से पहले गैस और बिजली के उपकरणों की जाँच करें।
- किचन में हमेशा वेंटिलेशन रखें।
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Disclaimer
इस आर्टिकल में दी गई सभी जानकारियाँ सामान्य घरेलू सुरक्षा पर आधारित हैं। इन टिप्स का उद्देश्य केवल सामान्य जानकारी देना है। किसी भी प्रकार की गंभीर दुर्घटना या आपात स्थिति में तुरंत विशेषज्ञ की मदद लें। लेखक और वेबसाइट किसी भी नुकसान या दुर्घटना के लिए ज़िम्मेदार नहीं होगी।
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